Рубрика «Соусы»

Сметанный соус с красной рыбой

Ингредиенты (на 4 порции): Укроп 1 пучок Соль, черный молотый перец по вкусу Эстрагон 1 стебель Семга слабосоленая 150 граммов Аджика 0.5 чайной ложки Сметана «Простоквашино» жирностью 20% 200 граммов Острый и достаточно густой соус можно подавать к тонким блинчикам на молоке или закваске, к блинам с припеком из яйца и зеленого лука или использовать в …

Соус карамельный

Ингредиенты (на 1 порцию): Вода 1 столовая ложка Соль щепотка Мёд 1 столовая ложка Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82% 50 граммов Коричневый сахар 100 граммов Сливки «Простоквашино» 20% 200 миллилитров Этот классический сладкий тягучий соус подойдет и к блинам со сладким припеком, и к пышным дрожжевым блинам, и к классическим тонким блинчикам на молоке.   …

Аджика по-домашнему

Ингредиенты (на 10 порций): Острый красный перец 150 граммов Сладкие помидоры 1.5 килограмма Сахар 1 столовая ложка Соль 1.5 столовой ложки Болгарский красный перец 1 килограмм Чеснок 200 граммов Аджика будет долго храниться в холодильнике, если каждый раз брать ее чистой простерилизованной ложкой. Этот пикантный соус отлично подходит к пельменям, мантам, запеченному мясу, его можно …

Мясной соус

Ингредиенты (на 3 порции): Сметана 4 столовые ложки Растительное масло по вкусу Мясной фарш 250 граммов Лук репчатый 1 штука Вода 200 миллилитров Мука 2 столовые ложки Томатная паста 2 столовые ложки Соль, перец по вкусу Данный мясной соус очень хорошо сочетается с макаронами. Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 В фарш добавляем соль,перец и …

Сметанно-грибной соус

Ингредиенты (на 10 порций): Белые грибы 300 граммов Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 72,5% 100 граммов Лук репчатый 2 штуки Зелень петрушки 1 пучок Соль, перец черный молотый 1 чайная ложка Сметана «Простоквашино» жирностью 15% 250 граммов Вода 1 стакан Очень вкусно. Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 Сасстопить масло сливочное. Шаг 2 Грибы нарезать. Шаг …

Сырный соус

Ингредиенты (на 5 порций): Лук репчатый 1 штука Сыр 200 граммов Сметана «Простоквашино» жирностью 15% 2 столовые ложки Холодная вода 1 стакан Зелень петрушки 1 пучок Чеснок 2 головки Очень вкусно. Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 Жарим лук 5 мин. Шаг 2 Нарезать сыр. Шаг 3 Сыр жарить с луком 2 мин. Шаг 4 …

Чесночный соус

Ингредиенты (на 4 порции): Сметана «Простоквашино» жирностью 15% 100 граммов Свежая зелень 10 граммов Крупные зубчики чеснока 3 зубчика Соль, перец черный молотый 0.2 по вкусу Чесночный соус, является менее калорийным, чем майонез. Он прекрасно подойдет как для мясных, рыбных блюд, так и для заправки салатов. Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 Зелень вымыть. Шаг …

Соус из лука-порея и шампиньонов

Ингредиенты (на 6 порций): Сметана 200 граммов Лук-порей 3 стебеля Корень пастернака отварного 1 штука Шампиньоны 5 штук Соль 1 по вкусу Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 Нужные продукты Шаг 2 Чистим лук и грибы Шаг 3 Режем грибы Шаг 4 Режем пастернак Шаг 5 Режем лук-порей Шаг 6 Обжариваем нарезанные продукты и помещаем …

Зелёный соус

Ингредиенты (на 10 порций): Сметана 3 столовые ложки Листья салата 2 пучка Огурцы 1 штука Масло кукурузное 50 граммов Соль 1 чайная ложка При желании можно добавлять различные семечки и орехи, а также молотый перец Пошаговая инструкция по приготовлению Шаг 1 Нужные продукты Шаг 2 Режем салат и огурец Шаг 3 Добавляем соль, сметану и …

Универсальный соус

Ингредиенты (на 3 порции): Пряные травы 1 по вкусу Сахар 2 столовые ложки Лимон 1 столовая ложка Красный острый перец 1 по вкусу Клюква 200 граммов Красное вино 200 миллилитров Наша семья любит эксперименты. И однажды, смотря одно кулинарное шоу, увидели рецепт ягодного соуса, тогда немного поколдовав над ним, добавив то,что нам нравится, мы получили …